Geboren 1981 als Sohn deutscher Mutter und normannischen Vaters wuchs ich im französischen Sektor West-Berlins auf. Da mein Vater seit jeher Gastronom ist bin ich zwangsläufig in der französischen Haute Cuisine zwischen Hummer, Austern und Filetsteak aufgewachsen.
1999 begann ich dann eine Ausbildung zum Koch im kurz zuvor eröffneten familieneigenen Betrieb Hotel-Restaurant Normandie vor den Toren Nord-Berlins.
Mittlerweile bin ich Gründer von David Lerosier Show-& Eventcooking, leite als Küchenchef unser renommierte Restaurant zusammen mit meiner Schwester und bin ein professionelles Mitglied der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Berlin/Brandenburg.
Auch sehr erfolgreich stand in Sterne-Restaurants und dem Gourmet-Liner in Berlin und Hamburg am Herd
Meine Rezepte wurden Bereits in Zeitschriften wie dem OK Magazin und Genuss Männer veröffentlicht.
Ich stand bereits mehrfach vor der Kamera. Erstmals durfte ich mein Können beim RTL2 Kochprofi-Battle-Berlin unter Beweis stellen. Wenige Zeit später wurde ich als Spitzenkoch im Gourmet-Liner auf NTV Deluxe vorgestellt und gewährte einen Einblick in meine Arbeit in einer fahrenden Gourmet-Küche. Auch als Protagonist für das Rezept-Duell auf RTL Punkt 12 durfte ich als Jury die Kochkünste verschiedener Kandidaten bewerten und kommentieren. Zuletzt waren meine Fähigkeiten auf rbb-Supermarkt und Pro7-Galileo als Lebensmittelexperte gefragt.
Da neben dem Kochen auch das Reisen eine große Leidenschaft von mir ist konnte ich auf meinen zahlreichen Individualreisen die Küchen der Welt kennen lernen.
Vom weiten Teilen Europas über Nordafrika, Karibik, Mittelamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Singapur bis gesamt Thailand konnte ich viel über die Zubereitungsarten und den Gusto der verschiedenen Kulturen kennen lerne und diese Eindrücke in meine eigene Arbeit einfließen lassen.
http://megacult.de/project/bifi-hebt-in-hamburg-ab/
https://www.google.de/amp/s/www.ok-magazin.de/lifestyle/food/rezept-geheimtipp-mediterranes-ciabatta-mit-bifi-46910.html%3Famp
http://go.rtl2.de/sendung/das-grosse-kochprofis-battle/person/team-frank-normandie-berlin
http://m.maz-online.de/Lokales/Oberhavel/Es-ist-angerichtet
https://www.chaine.de/artikel/Wo-Brandenburg-normannisch-ist—Ein-Diner-Amical-im-Hotel–Restaurant-Normandie/detail/914
http://www.genussmaenner.de/aid=50709.phtml
http://mediathek.rbb-online.de/tv/suche?searchText=supermarkt+spargel#/tv/Brandenburg-aktuell/SUPER-MARKT-testet-Beelitzer-Spargel/rbb-Fernsehen/Video?bcastId=3822126&documentId=52230744
https://www.rbb-online.de/supermarkt/sendungen/20180507_2015/beelitzer-spargel-test.html
https://www.rbb-online.de/supermarkt/sendungen/20180507_2015/beelitzer-spargel-test.htm